Fischer-Vroni: Steckerlfisch wie einst bei Mama

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Wirt Hans Stadtmüller (48) mit seinem Steckerlfisch: Seine Mutter und seine Tante brachten ihn auf die Wiesn

Es ist das einzige Wiesn-Zelt, in dem Fisch die Spezialität ist. In einem Interview erzählt der Wirt von der Fischer-Vroni Hans Stadtmüller von seinem Wiesn-Alltag und Wiesn-Ritual.

Hier gibt es den weltberühmten Steckerlfisch! Die Fischer-Vroni ist seit 1949 Familienunternehmen – heute führt Hans Stadtmüller (48) das Zelt in der Tradition der berühmten Fischer-Vronis, seiner Mutter und seiner Tante. Die tz hat dem Wirt auf den Zahn gefühlt. Wie sieht sein Wiesn-Alltag aus? Wo ist sein Lieblingsplatz? Hier lesen Sie Hans Stadtmüllers Wiesn-Geheimnisse und -Anekdoten:

Mein Wiesn-Glücksbringer:

Mein Neffe Fritz, der seit Jahren eine große Stütze auf der Wiesn ist!

Mein Wiesn-Ritual:

Am ersten Tag um 12 Uhr schaue ich, dass das Bier auch läuft. Für mich ist es das Wichtigste, dass auch jeder Gast seine erste Mass Bier bekommt!

Mein Lieblingsplatz im Zelt:

Ich bin am liebsten auf dem Podium-Schiff. Von hier aus hat man die schönste Aussicht auf das gesamte Zelt!

Mein Wiesn-Geheimnis/-Geheimtipp:

Das Kinder-Angebot in der Fischer-Vroni: Für Kinder bis 12 stehen fünf Kindergerichte zur Auswahl – die gibt es für 7,50 Euro inklusive Getränk (0,5 Liter) und einem kleinen Geschenk.

Die Wiesn-Plakate seit 1952

Plakate Oktoberfest seit 1952
Inzwischen gibt es bereits 40 Wiesn-Plakate. Besonders in den Anfangsjahren gab es Motive über die man Schmunzeln muss. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1952. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1953. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1954. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1955. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Kaum verändert hat sich das Wiesn-Plakat ein Jahr später (1956). © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1957. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1958. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1959. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1960. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1961. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1962. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1963. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 19564. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1965. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1966. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1977. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1968. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1969. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1970. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1971. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1972. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1973. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1974. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1975. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1976. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1977. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1978. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1979. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1980. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1981. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1982. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1983. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1984. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1985. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1986. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1987. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1988. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1989. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1990. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1991. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1992. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1993. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1994. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1995. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1996. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1997. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1998. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 1999. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 2000. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 2001. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 2002. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 2003. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 2004. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 2005. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 2006. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 2007. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 2008. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 2009. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
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Das Wiesn-Plakat von 2010. © TAM, www.oktoberfestplakat.de
Das Wiesn-Plakat 2011. © Haag
Das Wiesn-Plakat 2012 zeigt seit 1970 erstmals wieder das Münchner Kindl. © dapd
Etwas bunter als die vergangenen Jahre ist das Oktoberfest-Plakat 2013 von Akim Sämmer. © dpa

Mein Wiesn-Spatzl: ­

Unser Schlossermeister Robert Dotzer. Er ist seit 61 Jahren bei uns und damit unser längster Mitarbeiter!

Meine lustigste Wiesn-Anekdote:

 Vor ein paar Jahren haben wir am letzten Wiesn-Abend schön gefeiert, und ich wollte anschließend in meinem Wiesn-Büro übernachten. Als ich auf Toilette musste, habe ich mich ausgesperrt – und musste doch mit dem Taxi heimfahren.

Mein prominentester Wiesn-Besuch:

Das ganze Münchner Publikum und die Gäste und Freunde der Fischer-Vroni.

Mein Wiesn-Hit:

10 Meter gehn.

Mein typischer Wiesn-Tag:

Ich stehe um 7 Uhr auf, um 8 Uhr bin ich am Zelt. Dort frühstücke ich in der Box mit meiner Familie, dann bin ich den ganzen Tag im Zelt unterwegs, kontrolliere Abläufe und Reservierungen, schaue, ob die Fische fertig sind, gucke überall nach dem Rechten. Gegessen wird höchstens zwischendrin. Um 23 Uhr fahr ich nach Hause – und falle todmüde ins Bett!

Mein Urlaubsziel nach der Wiesn:

 Ich entspanne eine Woche in Meran.

Mein Wirte-Vorbild:

Hermann Haberl ist und wird immer mein großes Vorbild bleiben.

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