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Wer bäckt eigentlich die Wiesn-Brezen?

Wer bäckt eigentlich die Wiesn-Brezen?

München - Die leckeren Wiesnbrezen schmecken jedem – aber wo werden sie eigentlich gemacht? Hier finden Sie die Antwort.

© Bodmer

Brezen-Bäcker Oswald Piller

Dank für die Wiesn-Engel: Wiesn-Helfer-Party im P1 

Oswald Piller ist einer der zwei Bäcker, der seine Brezen direkt auf der Wiesn herstellt. Versteckt hinterm Augustinerzelt findet man die Bäckerei. Etwa 400 Brezen werden in dem 350 Quadratmeter großen Zelt pro Stunde produziert und dann überall auf der Wiesn ausgeliefert, z.B an die Ochsenbraterei.

Auch die Brezenfrauen vor den Zelten werden beliefert. Alle Brezen werden maschinell hergestellt. Nur der Exot – die 10er- Breze – wird per Hand gemacht.

tz

Der große Wiesn-Kalorien-Check

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